プログラム・日程表

日程表

一般演題(口頭発表、示説発表)プログラム

各種会議ほか

9月5日(木)
  9:30~10:30 支部長会議 B会場(富山県民会館 3階302)
10:40~11:40 評議員会 C会場(富山県民会館 3階304)
12:40~12:50 開会式 A会場(富山県民会館 2階ホール)
12:50~14:00 総会・学会賞等表彰式 A会場(富山県民会館 2階ホール)

学術講演

◆会長講演

9月5日(木) 14:05~14:40 A会場(富山県民会館2階ホール)

「語り合おう!栄養学のこれからを」

座 長:
山部 秀子(天使大学 看護栄養学部栄養学科 教授)
演 者:
竹内 弘幸(富山短期大学 食物栄養学科 教授)

◆特別講演1

9月6日(金) 8:50~9:40 A会場(富山県民会館2階ホール)

「メタボとサルコペニア対策」

座 長:
稗苗智恵子(富山短期大学 食物栄養学科 教授)
演 者:
戸邉 一之(富山大学 大学院医学薬学研究部 教授)

◆特別講演2

9月6日(金) 14:20~15:10 A会場(富山県民会館2階ホール)

「ビッグデータと人工知能がもたらすデータ駆動型社会」

座 長:
深井 康子(富山短期大学 食物栄養学科 教授)
演 者:
高木 利久(富山国際大学 学長)

◆特別講3

9月6日(金) 15:20~16:10 A会場(富山県民会館2階ホール)

「縦割り行政の壁を乗り越えて生まれた富山型デイサービス」

座 長:
中川 明彦(金沢医科大学病院 栄養部 副部長)
演 者:
惣万佳代子(NPO法人デイサービス このゆびとーまれ 理事長)

◆特別講演4

9月6日(金) 16:20~17:10 A会場(富山県民会館2階ホール)

「飲食を介した公害・イタイイタイ病」

座 長:
田淵 英一(富山短期大学 専攻科食物栄養専攻 教授)
演 者:
鏡森 定信(富山県立イタイイタイ病資料館 名誉館長・語り部)

◆特別講演5

9月7日(土) 8:50~9:40 A会場(富山県民会館2階ホール)

「身体と食物の陰陽について」

座 長:
出口 洋二(福井大学医学部 コミュニティ看護学分野 環境科学 教授)
演 者:
柴原 直利(富山大学 和漢医薬学総合研究所 教授)

受賞講演

9月5日(木) 14:40~16:05 A会場(富山県民会館2階ホール)
座 長:鈴木 和春(仁愛大学 人間生活学部 教授)

◆学会賞受賞講演

「国民健康・栄養調査結果を用いた日本人の健康・栄養状態に関する研究」

演 者:
瀧本 秀美(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所・栄養疫学・食育研究部長)

◆学会賞受賞講演

「内臓脂肪蓄積等を背景とする生活習慣病の進展予防に関する栄養学的研究」

演 者:
松下 由実(国立研究開発法人国立国際医療研究センター 臨床研究推進部 教育研修室長)

◆奨励賞受賞講演

「子どもを対象とした望ましい食習慣形成に向けた栄養教育に関する研究」

演 者:
小島 唯(新潟県立大学 人間生活学部健康栄養学科 助教)

◆奨励賞受賞講演

「温かい飲食物摂取後の主観的な温度感覚と体温変化に関する研究」

演 者:
高木 絢加(隠岐広域連合立 隠岐島前病院 管理栄養士)

◆奨励賞受賞講演

「成人における自家製作物の栽培と野菜・果物摂取および健康との関連」

演 者:
町田 大輔(高崎健康福祉大学 健康福祉学部健康栄養学科 助手)

教育講演

◆教育講演1

9月5日(木) 16:40~17:40 A会場(富山県民会館2階ホール)

「日本人の食事摂取基準の新たな視点とその活用」

座 長:
原田 澄子(金沢学院短期大学 食物栄養学科長 教授)
演 者:
木戸 康博(金沢学院大学 人間健康学部 教授)

◆教育講演2

9月6日(金) 8:50~9:35 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「「栄養学雑誌」投稿のポイントとコツ -実践現場からの投稿・投稿経験が少ない方を中心として-」

座 長:
酒井  徹(徳島大学大学院 医歯薬学研究部 教授)
演 者:
由田 克士(栄養学雑誌編集委員長・大阪市立大学大学院 生活科学研究科 教授)

◆教育講演3

9月6日(金) 14:35~15:20 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「「食に関する指導の手引 ―第二次改訂版―」のポイント」

座 長:
赤松 利恵(お茶の水女子大学 基幹研究院自然科学系 教授)
演 者:
清久 利和(文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課 食育調査官)

◆教育講演4

9月6日(金) 15:30~16:15 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「機能性宇宙食の開発」

座 長:
山本 浩範(仁愛大学 人間生活学部 教授)
演 者:
二川  健(徳島大学 宇宙栄養研究センター センター長)

◆教育講演5

9月6日(金) 16:30~17:15 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「私たちは、何を学び、何を実践しようとしているのか?~管理栄養士、栄養士はAIに勝てますか~」

座 長:
新澤 祥惠(石川県栄養士会 会長・北陸学院大学 短期大学部 教授)
演 者:
中村 丁次(神奈川県立保健福祉大学 学長)

◆教育講演6

9月7日(土) 9:40~10:25 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「リポ蛋白異常症の現状」

座 長:
竹内 弘幸(富山短期大学 食物栄養学科 教授)
演 者:
近藤 和雄(東洋大学 食環境科学部 教授)

◆教育講演7

9月7日(土) 10:35~11:20 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「利益相反への対応について-WhyとHow toについて事例を交えて解説します-」

座 長:
赤松 利恵(お茶の水女子大学 基幹研究院自然科学系 教授)
演 者:
早乙女周子(京都大学大学院 医学研究科 特定教授)

シンポジウム

◆シンポジウム1

9月6日(金) 9:50~11:20 A会場(富山県民会館2階ホール)

「スポーツ栄養学 温故知新」

座    長:
木村 典代(高崎健康福祉大学 健康福祉学部 教授)
下村 吉治(中部大学 応用生物学部 教授)
シンポジスト:
「スポーツ栄養学の変遷」
下村 吉治(中部大学 応用生物学部 教授)
「スポーツ現場におけるスポーツ栄養士の活動について」
鈴木志保子(神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 教授)
「スポーツ栄養学研究の最近の動向と今後の方向性」
寺田  新(東京大学 大学院総合文化研究科 准教授)

◆共催シンポジウム2

9月6日(金) 9:50~11:20 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「強い骨と筋肉のための栄養のポイント -ロコモ予防の視点から-」

<日本整形外科学会、日本骨粗鬆症学会共催>

座    長:
石橋 英明(医療法人社団愛友会 伊奈病院 整形外科部長)
上西 一弘(女子栄養大学 栄養生理学研究室 教授)
シンポジスト:
「ロコモに関する最新情報-2018年10月から2019年5月までに起こったことと2019年度の見通し-」
大江 隆史(NTT東日本関東病院 整形外科部長・ロコモチャレンジ!推進協議会)
「成長期に必要な運動器の栄養教育」
石田 裕美(女子栄養大学 栄養学部 教授)
「強い骨と筋肉のための栄養のポイント-ロコモ予防の視点から」
玉置 淳子(大阪医科大学 衛生学・公衆衛生学 教授)
「中高年期の栄養に関わる歯・口腔の健康の重要性」
山崎  裕(北海道大学大学院 歯学研究院 教授)

◆シンポジウム3

9月6日(金) 14:40~16:10 F会場(富山国際会議場2階201・202)

「栄養分野における政策研究の推進の重要性と研究者・実務者に期待される役割」

座    長:
石田 裕美(女子栄養大学 栄養学部 教授)
由田 克士(大阪市立大学大学院 生活科学研究科 教授)
シンポジスト:
「管理栄養士・栄養士の今後に向けた政策研究の重要性について」
塩澤 信良(厚生労働省健康局健康課栄養指導室 室長補佐)
「政策立案に資する臨床研究の実践と発信は臨床管理栄養士の責務である」
西岡 心大(長崎リハビリテーション病院 法人本部人材開発部 栄養管理室 副部長・室長)
「特定給食施設の給食管理栄養管理にかかわる政策研究の必要性」
市川 陽子(静岡県立大学 食品栄養科学部 教授)
「高齢者の栄養ケア・マネジメントに関する政策研究から」
杉山みち子(神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 教授)

◆共催シンポジウム4

9月7日(土) 9:50~11:20 A会場(富山県民会館2階ホール)

「ビタミン不足・欠乏の再考」

<日本ビタミン学会共催>

座    長:
山本 浩範(仁愛大学 人間生活学部 教授)
竹谷  豊(徳島大学大学院 医歯薬学研究部 教授)
シンポジスト:
「脂溶性ビタミン栄養状態と健康 -欠乏から不足の時代へ-」
桒原 晶子(大阪府立大学 総合リハビリテーション学類 准教授)
「水溶性ビタミン不足の臨床的・社会的意義」
田中  清(神戸学院大学 栄養学部 教授)
「葉酸不足は母子健康だけの問題ではない」
平岡 真実(淑徳大学 看護栄養学部 准教授)
「ビタミンCの長期的な不足は寿命を短縮する」
石神 昭人(東京都健康長寿医療センター研究所 分子老化制御 研究部長)

◆ポスターシンポジウム5

9月6日(金) 13:00~14:10 ポスター会場(富山県民会館 地下展示室)

「北陸3県における栄養改善の取り組み」

座    長:
新澤 祥惠(石川県栄養士会 会長)
石黒 康子(富山県栄養士会 会長)
北山富士子(福井県栄養士会 会長)
シンポジスト:
「(公社)石川県栄養士会受託平成28年度厚生労働省栄養ケア活動支援整備事業より:在宅療養者支援のための調査および多職種連携研修会開催により得られたこと」
大谷 千晴(医療法人社団博友会 金沢西病院 地域連携センター次長・栄養科管理者)
「石川県栄養士会金沢支部の活動~未就学児向けイベント『わいわいバザール』での食育活動の報告と課題~」
三田 陽子(石川県栄養士会金沢支部 運営委員 北陸学院大学短期大学部 食物栄養学科 講師)
「富山市における子育て支援 ~新米パパママ離乳食セミナーの取り組み~」
浦元真理子(富山市中央保健福祉センター 主査)
「予防医療としての栄養改善 ~ポピュレーションアプローチの実践~」
坂井 亜紀(医療法人財団五省会 介護老人保健施設みどり苑 在宅事業部副部長)
「魚をさばく「お父さんと一緒にクッキング」講座からみえる父親の魚食と家事参加について」
佐藤 真実(仁愛大学 人間生活学部 准教授)
「当院における栄養管理について」
早瀬 美香(福井大学医学部附属病院栄養部 主任管理栄養士)

ワークショップ

◆ワークショップ

9月6日(金) 15:40~17:10 G会場(富山国際会議場2階203・204)

「実践活動報告を書いてみよう!」

座 長:
小切間 美保(同志社女子大学 生活科学部 教授)

報告会

◆報告会

9月7日(土) 14:30~16:00 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム報告会」

座 長:
武見ゆかり(特定非営利活動法人日本栄養改善学会 理事長)
佐藤 裕保(仁愛大学 人間生活学部 教授)
演 者:
「モデル・コア・カリキュラムの策定の基本方針と全体像」
武見ゆかり(特定非営利活動法人日本栄養改善学会 理事長)
「管理栄養士養成の栄養学教育モデル・コア・カリキュラムについて」
小切間美保(同志社女子大学 生活科学部 教授)
「栄養士養成の栄養学教育モデル・コア・カリキュラムについて」
田中 惠子(京都文教短期大学 食物栄養学科 教授)
「大学院における高度人材としての管理栄養士の教育について」
吉池 信男(青森県立保健大学大学院 健康科学研究科 教授)

相談コーナー

◆相談コーナー

9月6日(金) 14:00~15:30 休憩室(富山県民会館2階ギャラリーA)

「「栄養学雑誌」の編集委員と話そう」

担 当:
「栄養学雑誌」編集委員
座 長:
この度は、初めての試みとして、「「栄養学雑誌」の編集委員と話そう」を実施致します。
「栄養学雑誌」編集委員会は、会員の皆様の研究成果や日常の業務で蓄積されたデータを客観的に取りまとめた投稿を常にお待ちしています。
栄養学雑誌に限らず、学術雑誌への投稿原稿には、外部査読者及び編集委員会による審査があり、一定以上の質と客観性が求められます。このため、一般の学会発表に比べ、手を出し難いのであろうと思われます。しかし、幾つかのポイントやコツに留意をしていただくだけでも、掲載される可能性を向上できたり、投稿から掲載までの期間を短縮することは可能です。
これらのことを踏まえ、栄養学雑誌への投稿に関する相談、編集全般に関わる前向きなご意見やご要望など、編集委員が直接対応させていただきます。

ランチョン(企業共催教育)セミナー

■■2019年9月6日(金)■■ 11:45~12:35

◆ランチョンセミナー1 C会場(富山県民会館3階304)

テーマ:スポーツ栄養における油脂摂取の考え方~機能性油脂を取り入れるメリット~

講 師:
寺田  新(東京大学 大学院総合文化研究科 准教授)
座 長:
吉岡 美子(京都産業大学 現代社会学部 教授)
共 催:
日清オイリオグループ株式会社

◆ランチョンセミナー2 D会場(富山県民会館4階401)

テーマ:海の恵みスケトウダラの筋肉増加効果

講 師:
岸田 太郎(愛媛大学大学院 農学研究科 教授)
座 長:
鈴木  公(龍谷大学農学部 食品栄養学科 教授)
共 催:
日本水産株式会社

◆ランチョンセミナー3 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

テーマ:食品添加物の安全性について(仮)

講 師:
山崎 毅(特定非営利活動法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長、獣医学博士)
共 催:
一般社団法人日本即席食品工業協会

◆ランチョンセミナー4 F会場(富山国際会議場2階201・202)

テーマ:超高齢社会におけるタンパク質栄養の重要性

講 師:
木戸 康博(金沢学院大学 人間健康学部 教授)
座 長:
小松 龍史(同志社女子大学 生活科学部 特任教授)
共 催:
森永乳業株式会社

■■2019年9月7日(土)■■ 11:45~12:35

◆ランチョンセミナー5 A会場(富山県民会館2階ホール)

テーマ:高度侵襲手術におけるシンバイオティクスの有用性

講 師:
梛野 正人(名古屋大学 大学院医学系研究科 腫瘍外科学 教授)
座 長:
木戸 康博(金沢学院大学 人間健康学部 教授)
共 催:
株式会社ヤクルト

◆ランチョンセミナー6 C会場(富山県民会館3階304)

テーマ:食物アレルギーの発症予防

講 師:
大矢 幸弘(国立成育医療研究センター アレルギーセンター長)
座 長:
高松 伸枝(別府大学食物栄養科学部 教授・学会認定小児アレルギーエデュケーター)
共 催:
公益財団法人ニッポンハム食の未来財団

◆ランチョンセミナー7 E会場(富山国際会議場3階メインホール)

テーマ:サウナ浴による軽度熱中症者における経口補水液の水・電解質補給効果

講 師:
田淵 英一(富山短期大学 専攻科食物栄養専攻 教授)
座 長:
佐伯 行紀(五洲薬品株式会社 研究開発部 部長)
共 催:
五洲薬品株式会社

◆ランチョンセミナー8 F会場(富山国際会議場2階201・202)

テーマ:うま味を活用した減塩の実際(仮)

講 師:
早渕 仁美(奈良女子大学 生活環境学部 教授)
座 長:
武見ゆかり(女子栄養大学 栄養学部 教授)
共 催:
味の素株式会社

市民公開講座・栄養相談

◆市民公開講座

9月7日(土)14:00~15:30 A会場(富山県民会館2階ホール)

テーマ:「認知症・寝たきり予防のための食事・作業療法 ~脳トレの理論と実践講座~」

講 師:
田淵 英一(富山短期大学 専攻科食物栄養専攻 教授)
座 長:
深井 康子(富山短期大学 食物栄養学科 教授)

◆栄養相談

9月7日(土)13:00~16:00 A会場ロビー(富山県民会館2階ホール)

その他

◆第67回日本栄養改善学会学術総会・第22回国際栄養学会議展示

9月6日(金) 9:00~18:00(富山県民会館1階ロビー)
9月7日(土) 9:00~16:00(富山県民会館1階ロビー)

◆栄養士会展示

9月6日(金) 9:00~18:00(富山国際会議場3階ホワイエ)
9月7日(土) 9:00~16:00(富山国際会議場3階ホワイエ)

◆企業展示

9月6日(金) 9:00~18:00(富山県民会館1階美術館・富山国際会議場3階ホワイエ)
9月7日(土) 9:00~16:00(富山県民会館1階美術館・富山国際会議場3階ホワイエ)

◆書籍展示

9月6日(金) 9:00~18:00(富山県民会館1階美術館)
9月7日(土) 9:00~16:00(富山県民会館1階美術館)

◆お土産コーナー

9月5日(木)13:00~17:00(富山県民会館1階ロビー)
9月6日(金) 9:00~17:00(富山県民会館1階ロビー・富山国際会議場1階ロビー)
9月7日(土) 9:00~16:00(富山県民会館1階ロビー・富山国際会議場1階ロビー)

都合によりプログラム等が急遽変更する場合がございますので、ご了承ください。

お問い合わせ先

【事務局:富山短期大学 食物栄養学科内】

〒930-0193 富山県富山市願海寺水口444

【運営事務局:株式会社PCO】

〒939-8063 富山県富山市小杉120
TEL:076-461-7028 FAX:076-428-9156
E-mail:kaizen66@pcojapan.jp

PAGE TOP